16 octobre 2005

soupe au potiron

soupepotiron

Ingrédients

environ 1,2 kg de potiron
3 oignons
2 pommes de terre
margarine

sel, poivre

La recette de la soupe au potiron

Eplucher le potiron, le couper en cubes.
Eplucher les oignons, les émincer.
Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes.

Dans une marmite, faire revenir les oignons dans la margarine jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les dés de potiron. Faire revenir cinq minutes en remuant régulièrement. Ajouter les pommes de terre et faire revenir encore 5 minutes.

Ajouter de l'eau bouillante de façon à recouvrir les légumes. Saler. Attendre la reprise de l'ébullition et cuire à feu moyen pendant 50 minutes.

Mixer finement. Poivrer. Décorer avec du persil ciselé.




Posté par isabelledh à 09:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


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