23 octobre 2005

tiramisu rose

Il s'agit en fait d'un tiramisu aux fruits rouges et aux biscuits roses de Reims...

p1010045

Ingrédients

2 gros oeufs
50g de sucre roux
250g de mascarpone
150g environ de biscuits roses de Reims
450g de mélange de fruits rouges
2 sachets de sucre vanillé
4 cs de liqueur de cassis (ou de fraise)
éventuellement sirop de sucre de canne

La recette du tiramisu rose

Mélanger les fruits rouges avec un sachet de sucre vanillé et 4 cuillerées à soupe de liqueur de cassis (ou de fraise). Laisser macérer pendant 1/2 heure.

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mélanger au fouet les jaunes avec le sucre roux et un sachet de sucre vanillé, puis rajouter le mascarpone et fouetter vivement. Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation au mascarpone.

Récupérer le jus de macération des fruits. S'il n'y en a pas suffisamment, rajouter de la liqueur ou du sirop de sucre.

Mouiller les biscuits dans le jus et tapisser le fond d'un moule ou le fond de coupelles individuelles. Recouvrir de la moitié des fruits, puis d'une couche de crème. Remettre une couche de biscuits, puis mélanger le reste de crème et de fruits ensemble très délicatement et en recouvrir les biscuits.

Mettre au frais au minimum 6 heures.


Posté par isabelledh à 18:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]


Commentaires sur tiramisu rose Il s'agit en fait d'un tiramisu aux

    Pas bcp de commentaires sur ton blog alors je me lance pour te dire qu'il y a des recettes vraiment sympathiques. Je suis tombée sur ton blog en cherchant si d'autres bloggeur/euz proposaient une éclade. Il ya donc toi!!!
    Allez, bizzz et continue de nous donner de bonnes recettes!!!
    Bizzzzz,
    Alexandra.

    Posté par Miss Tiny, 11 septembre 2006 à 15:16 | | Répondre
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